протеиновое отношение

протеи́новое отноше́ние, отношение питательных веществ в корме или рационе, показывающее, сколько весовых частей переваримых углеводов (БЭВ и клетчатки) и жира приходится на 1 часть переваримого протеина. Позволяет судить об уровне обеспеченности организма животных протеином. При вычислении П. о. количество переваримого жира умножают на коэффициент 2,25 (так как калорийность жира выше калорийности углеводов в 2,25 раза). П.о. в пределах 1:6—1:8 считают средним, меньше 1:6 — узким, больше 1:8 — широким. П. о. существенно влияет на переваримость питательных веществ кормов. Растущие животные лучше переваривают корма и усваивают питательные вещества при узком П. о. У взрослых жвачных нормальное переваривание кормов происходит при отношении питательных веществ 1:8 — 1:10; при более широком П. о. переваримость корма ухудшается. У выбракованных откармливаемых свиноматок этого не происходит при расширении протеинового отношения до 1:12 и более. П. о. учитывается при разработке норм кормления и кормовых рационов.